商品紹介 業務用商品 家庭用商品

業務用商品

店主様と創り上げる匠の麺

ラーメン店主様と二人三脚でオリジナルの麺を作ります。 店主様の要望が第一なので、イメージを可能な限り汲み取って、反映させた麺をサンプルとして提案します。数種類持参し、スープと合わせて試食して、段階を経て最終的に決めるという流れになります。

熱心なラーメン店主様には共通して、「こういう麺を作ってほしい」という強い信念がベースにあります。その熱意に負けない麺を我々も必死でつくります。 スープに合うように、何度も何度も試作を繰り返してつくりあげていきます。仮にサンプルをつくっただけで最終的な取引に至らなくても、極論を言えば、私は それで良いと思っています。麺を開発する過程で、真剣に取り組んでおられる店主様の想いに触れ、勉強させてもらっているという感覚があります。弊社のモットーとして還元されております。

業務用商品のご紹介

製造できる生麺は「かたさ」「太さ」「ストレート」「ちぢれ」など組み合わせは多種多様です。

ウェーブ ♯26

黄 ♯24

白 ♯24

揉み ♯20

ストレート ♯16

つけ麺 太 ♯14

家庭用商品

美味しさを笑顔に

麺に携わって30数年。北海道の企業として、北海道ならではの商品づくりを心がけていきたいと考えています。「安全」「安心」「健康」を根底に持ちつつ、皆様に愛される商品、独創性にあふれる商品づくりをしていきたいと考えております。麺に対する思い入れはどこにも負けないと自負しています。

家庭用商品のご紹介

食材の宝庫「北海道」で磨かれた技術で、信頼と本物の味をお届けします。

  • 池袋 大勝軒 もりそば
  • 池袋 大勝軒 中華そば
  • 札幌ラーメン横丁 
    二代目萬来軒 みそ
  • 札幌ラーメン横丁 
    二代目 萬来軒 しょうゆ
  • あらとん しょうゆ
  • 札幌ら~めん 空
  • 濃厚ガラ炊き 
    手もみ風熟成麺 味噌
  • でびっと 
    塩とんこつ生らーめん
  • さっぽろ生ら~めん 
    みそ本陣
  • 北海道 
    北の麺極味 生ラーメン
  • 北の漁場特選 
    札幌生ラーメン
  • らーめん 西や
  • ラーメン次郎長
  • 札幌らーめん共和国