"匠の麺工房"製麺は、
カネジン食品株式会社

熱心なラーメン店様より「こういう麺を作ってほしい」 と細かな注文を受けて、我々がそれを必死に実現する。
それぞれのお店様が作るオリジナルのスープにピッタリと合うように、何度も何度も試作を繰り返して作り上げていきます。
ラーメン店様と二人三脚のスタイルで取り組み、それぞれのご要望に合った麺を生み出すのです。
真剣に取り組んでいるラーメン店様がいらっしゃればいらっしゃるほど、素晴らしい麺が生まれるのです。